盘中餐如何更好？

 

姜楠：新时期有新要求新挑战要有新办法

农业农村部农村经济研究中心研究员姜楠：虽然目前粮食形势确实比较好，但是，我们的耕地就这么多，我们的水资源就这么多，而我们的粮食需求还呈现刚性增长态势，饲料用粮、工业用粮都明显增加，同时，粮食消费结构提升，消费者越来越喜欢口感更好、质量更高的粮食产品。

 

消费形式、消费环境在变，粮食的定义也会随之而变，我们势必会面临新的挑战。尤其是随着开放程度加深加大，对粮食的要求也越来越高，这种情况需要的是成体系的粮食保障方案，这也正是白皮书系统部署中国粮食发展战略的背景。

 

马光远：夯实粮食的科技基础

央视财经评论员马光远：不同发展阶段对粮食的要求标准是不一样的，另外，横向看，我们的粮食在全球又是什么位置？我们排在《经济学人》2018年全球粮食指数第46位，中上游。当然，他们有他们的评价体系，但这至少是一个参考。我们是上的粮食进口国，有些产品我们无法自给，也有结构性缺口。

 

综合这些来看，我们的粮食仍然有持续提高的需要，而农业的科技肯定是粮食里面非常重要的基础，如果没有科技保障，没有农业科技的，粮食从长期来讲就有后顾之忧。所以集中到一点，过去靠科技，以后更要靠科技，我们在整个科技层面的提升空间还非常大。

 

姜楠：未来要提升粮食综合生产能力和全产业链的掌控能力
 

农业农村部农村经济研究中心研究员姜楠：现在粮食生产不光涉及到生产环节，还涉及到粮食流通、加工、贸易、销售等各个环节，这也是粮食产业链当中非常重要的环节。

 

着眼未来，整个粮食产业不能仅仅集中在粮食生产保障上，还要从更大视角，从全产业链的角度发力，既要保证有足够的粮食产业和库存，还要保证现代化的粮食流通能力和全产业链的掌控能力。

马光远：弥补短板，构建新时代中国粮食的战略体系

央视财经评论员马光远：到下一个十年，全球可能对粮食的定义是不一样的，我们要未雨绸缪。

 

我们粮食本身是有保障的，但同时也存在短板，比如农业科技层面跟农业科技发达相比，肯定还有不小的差距。如果跳出产业层面，过去搞的家庭联产承包责任制，解决了中国人的温饱问题，下一步要从农业大国变成农业强国，体制本身其实也存在很多挑战，同样也需要在制度设计上下大力气。