说到水稻的杂交，我们首先想到的是“中国杂交水稻之父”袁隆平，他发明的杂交水稻最初的材料是野生稻和栽培稻，亲缘关系很近。那对于竹子和水稻亲缘关系这么远的两个属能杂交吗？

 

　　物种之所以为物种，是因为彼此间产生了生殖隔离。即使能够杂交的一般也是同属亲缘较近的物种，比如狮与虎杂交产生虎狮兽，马与驴杂交产生骡子，但其后代一般都无法生育。因此我们质疑不同属的水稻与竹子能否杂交。

 

　　2015年，我在漳州农博会大米展示区无意间看到了“竹稻米”，正是竹子和水稻杂交而成，当时也感觉十分好奇，还品尝了一口米饭，老实说竹稻米外观和口感上并没有很特殊，回来查阅才知道中华竹稻，乃首创！发明人钟章美，历经40余年，利用竹子开花和水稻开花相互授粉而成的新品种，命名“中华竹稻”，简称“竹稻”。原来，竹稻是青皮竹与水稻远缘杂交所得，这两种植物同属于禾本科，且都有12对染色体，因此他们的生殖细胞能够进行染色体配对，从而结成种子。据报道，从外观上看，竹稻穗大粒多，秆比一般水稻粗高，茎部竹节特征明显，米质好，带有竹子清香。经农业部稻米及制品质量监督检验测试中心检测，竹稻除了含有竹子独有的“竹叶黄酮”外，每千克竹稻米中所含人体必需的微量元素蛋白质、锌、铁、硒、钙等是普通大米几倍到几十倍,正因为竹稻含有竹叶黄酮、竹叶多酚等天然抗氧化物,有专家做过实验，将竹稻米煮成米饭后，在8月份的高温天气下放置4天，结果都没变馊。竹稻在广东、浙江有规模化种植。

 

　　说到这里，“竹稻之父”钟章美诞生了，它的发明也惊动了“中国杂交水稻之父”袁隆平，2013年8月18日，刚刚过完83岁生日的袁隆平院士，在湖南杂交水稻研究中心办公室，接见了仁化县韶关丰竹源农业公司董事长林祥伦和竹稻项目经理许丽玲一行，听取了竹稻公司建设产学研育繁推基地、研究培育杂交竹稻、研发竹稻米、竹稻胚芽米、竹稻酒、竹稻年糕、竹稻粉丝系列产品的汇报。袁老表示，竹稻是很好的种质材料，要保持竹稻难得的竹香味道和有益微量元素丰富的特点，同时，继续研究竹稻对重金属低吸收的原因，如果这个结论成立，这将是一项对中国种业和农业发展具有重要意义的研究工作。